Practice Areas
We provide companies and institutions with legal services for business and private clients
This service includes:
- corporate finance
- regulatory issues and compliance
- bonds
- derivatives
- placement and listing of securities
- UCITs and non-UCITs funds
- financial restructuring
- project finance
This service includes:
- choice of corporate form
- start-up companies
- corporate governance
- corporate ownership and management
- shareholder agreements
- reorganizations
- joint ventures
- drafting shareholder agreements
- legal expertise of commercial agreements
Our work in this practice area includes:
- litigation
- research and legal opinions
- peaceful settlements
Our expertise in this area includes:
- tax structures
- VAT
- customs and excise duties
- transfer pricing
- double taxation treaties
- capital controls
- cross-border tax issues
Practice Areas
We provide companies and institutions with legal service for business and private clients
This service includes:
- corporate finance
- regulatory issues and compliance
- bonds
- derivatives
- placement and listing of securities
- UCITs and non-UCITs funds
- financial restructuring
This service includes:
- choice of corporate form
- start-up companies
- corporate governance
- corporate ownership and management
- shareholder agreements
- reorganizations
- joint ventures
- drafting shareholder agreements
- legal expertise of commercial agreements
Our work in this practice area includes:
- litigation
- research and legal opinions
- peaceful settlements
Our expertise in this area includes:
- tax structures
- VAT
- customs and excise duties
- transfer pricing
- double taxation treaties
- capital controls
- cross-border tax issues
This service includes:
- Trademark registration and enforcement
- Patent applications and protection
- Copyright issues
- Trade secrets and confidentiality agreements
- Licensing agreements
- Intellectual property litigation
- IP due diligence
This service includes:
- Arbitration and mediation
- Litigation strategy and representation
- Alternative dispute resolution
- Settlement negotiations
- Enforcement of judgments
- Cross-border disputes
- Risk assessment and management
Practice Areas
We provide companies and institutions with legal service for business and private clients
This service includes:
- corporate finance
- regulatory issues and compliance
- bonds
- derivatives
- placement and listing of securities
- UCITs and non-UCITs funds
- financial restructuring
- project finance
This service includes:
- choice of corporate form
- start-up companies
- corporate governance
- corporate ownership and management
- shareholder agreements
- reorganizations
- joint ventures
- drafting shareholder agreements
- legal expertise of commercial agreements
Our work in this practice area includes:
- litigation
- research and legal opinions
- peaceful settlements
Our expertise in this area includes:
- tax structures
- VAT
- customs and excise duties
- transfer pricing
- double taxation treaties
- capital controls
- cross-border tax issues
ШАГ 02/ терапия
Схема приема препаратов
шаг 03 / ДИНАЧАРЬЯ или биоритмы
Распорядок дня и
утренние ритуалы во время детокса
утренние ритуалы во время детокса
Аюрведический детокс — это бережная настройка организма в согласии с природными часами. Последовательное выполнение утренних ритуалов помогает мягко запустить процессы самоочищения, вывести накопленные токсины (Аму) и дать нервной системе глубокое чувство опоры. Каждое действие в карте рекомендаций — это простой и осознанный шаг к восстановлению вашего внутреннего ресурса, устойчивой энергии и ментальной ясности
Приоритет на время программы: На этот период повседневный ритм выстраивается вокруг программы.
Приоритет на время программы: На этот период повседневный ритм выстраивается вокруг программы.
- 01 / ПРОБУЖДЕНИЕ И УМЫВАНИЕ (до 6:30)После пробуждения останьтесь ненадолго в постели. Понаблюдайте за естественным дыханием, ощущениями в теле и вкусом во рту, не спеша встаньте, сохраняя внимание к равновесию и положению тела. Начните день с ощущения устойчивости и спокойного присутствия.Посетите туалет и умойтесь прохладной водой с мягкими движениями по костному краю вокруг глаз, без давления на глазные яблоки.
Аюрведический акцент: зрение традиционно связывают с Питтой. Уход за этой областью остаётся бережным, без интенсивной стимуляции. - 02 / ДЖАЛА-НЕТИС учётом аллергии на амброзию и сообщённых эпизодов ринита в программу включено солевое промывание носа как дополнительный уход за слизистой.Процедура проводится через день, согласно расписанию, в присутствии специалиста. Подготовка и сопровождение: предварительный инструктаж проводится заранее. Во время выполнения специалист сопровождает каждый этап и контролирует технику.
Раствор: используется согласованный солевой раствор на стерильной, дистиллированной либо предварительно прокипячённой и охлаждённой воде со специальной ёмкостью. - 03 / ОЧИЩЕНИЕ РТА (ДЖИХВА И ГАНДУША)Масляная процедура включена в индивидуальный план, выполните её отдельно по показанной технике. Масло не глотайте; после завершения очистите язык, не вызывая рвотного рефлекса, и почистите зубы. Только после очищения в положении сидя выпейте 1 стакан теплой чистой воды (в идеале настоянной в медной посуде). В течение всего дня пейте исключительно тёплую воду и травяные чаи.
Последовательность: завершите уход за полостью рта и гидратацию до перехода к промасливанию тела. - 04 / АБХЬЯНГА - ПРОМАСЛИВАНИЕ ТЕЛАС учётом фокуса программы на Вате промасливание начинаем с волосистой части головы, избегая лица. Далее - ушные раковины снаружи, шея и тело, последовательно до стоп. Используйте согласованное тёплое масло, поддерживая его температуру в водяной бане. Выполняйте плавные движения по освоенной технике. При хорошей переносимости оставьте масло на согласованное время, до часа. Затем мягко удалите остатки пастой из нутовой муки и воды и примите тёплый душ.
- 05 / НАСЬЯЗакапайте по 1–2 капли предварительно разогретого масла Ану Тайлам в каждую ноздрю, слегка запрокинув голову. Сделайте несколько глубоких вдохов.
- 06 / йогаТЕРАПИЯЕжедневная практика включает индивидуально подобранную пранаяму, подготовительные движения и адаптированный комплекс Сурья-Намаскар B
Сопровождение: пранаяма и Йогатерапия выполняются под руководством специалиста. Техники, продолжительность и нагрузка определяются по состоянию текущего дня. - 07 / ЗАВЕРШЕНИЕ УТРЕННЕГО УХОДАПосле практики предусмотрите короткий отдых. Нанесите согласованную ароматическую композицию на указанные участки кожи.
Ароматическое сопровождение: Нанесите на пульсовые точки и стопы согревающие эфирные масла. При признаках дисбаланса Ваты (тревожность, сухость, зябкость) используйте композицию: лаванда + сандал + мандарин. - 08 / НАЗНАЧЕНИЯ И ПЕРВЫЙ ПРИЁМ ПИЩИПримите средства, назначенные до еды, соблюдая указанный интервал. Затем позавтракайте по меню программы. Средства, назначенные во время или после еды, принимайте в соответствующее время.
Вечерние ритуалы во время детокса
Завершение дел не всегда означает завершение внутренней активности. Вечерняя практика посвящена способности отпускать дневную вовлечённость и возвращать внимание к себе
Индивидуальные сессии включаются по расписанию, оставляя время для сна и личного пространства
Индивидуальные сессии включаются по расписанию, оставляя время для сна и личного пространства
- 01 / СОЦИАЛЬНАЯ СРЕДА как РЕГУЛЯЦИЯКачество взаимодействия с близкими имеет физиологическое значение: поддерживающий контакт может смягчать стрессовую реакцию, в том числе ответ кортизола.Поэтому восстановление включает внимание не только к телу, но и к повседневному окружению.По возможности выделите спокойное время с дочерью: совместное рисование, небольшая поделка или общий проект. Без телефона и параллельных задач, с вниманием друг к другу.
Смысл практики: создать пространство общения без требований к результату, где можно переключиться с контроля и обязанностей на совместное действие и контакт. - 02 / ВЕЧЕРНЯЯ ПРАКТИКАВечерняя пранаяма проводится ежедневно под руководством специалиста, с учётом вашего самочувствия.Mедитативные практики включаются по расписанию. Содержание каждой встречи подбирается индивидуально
Дополнительные форматы: тратака, музыкальная медитация с рагой, сопровождение поющими чашами и чантинг согласуются заранее и отмечаются в расписании. - 03 / ПОДГОТОВКА КО СНУЗа час до сна примите препарат, которому назначено это время приёма, согласно индивидуальной схеме.
Завершите вечернюю гигиену, приглушите освещение и проветрите спальню. Отход ко сну - около 22:00, в тихом помещении с комфортной температурой.Перед сном добавьте несколько минут для замедления ритма. Прислушайтесь к своему дыханию и сердцебиению: почувствуйте, как вдох становится мягче, а выдох - длиннее и спокойнее. Можно положить ладонь на грудь и просто побыть в этом тихом ритме.
Дополнительные процедуры: выполняйте строго по расписанию и в соответствии с назначениями, указанными в карте.
ПРОТОКОЛ ДЕТОКСА
Программа по дням
ДЕНЬ 1 / Настройка индивидуального ритма
УТРО
[ ] Сформулируйте санкальпу — личное намерение на программу.
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия 1 со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] 18:00–19:30 Йога-терапия 2 с специалистом.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Вам принадлежит действие. Его плодам нужно время.»
[ ] Сформулируйте санкальпу — личное намерение на программу.
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия 1 со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] 18:00–19:30 Йога-терапия 2 с специалистом.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Вам принадлежит действие. Его плодам нужно время.»
ДЕНЬ 2 / Мягкая адаптация
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика Тратака
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Устойчивость рождается из соразмерности усилия и отдыха.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика Тратака
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Устойчивость рождается из соразмерности усилия и отдыха.»
ДЕНЬ 3 / Внимание к телу
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Пранаяма и медитация со специалистом.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Ум отвлёкся — верните его. В этом возвращении и есть практика.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Пранаяма и медитация со специалистом.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Ум отвлёкся — верните его. В этом возвращении и есть практика.»
ДЕНЬ 4 / Внутренняя опора
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Сохраняйте опору и тогда, когда день идёт иначе, чем задумано.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Сохраняйте опору и тогда, когда день идёт иначе, чем задумано.»
ДЕНЬ 5 / Устойчивый ритм
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Хамам, баня, сауна основная рекомендация дня.
ВЕЧЕР
[ ] Веданта — индивидуальная беседа вместо вечерней йогатерапии.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Иногда следующий шаг начинается с точного вопроса.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Хамам, баня, сауна основная рекомендация дня.
ВЕЧЕР
[ ] Веданта — индивидуальная беседа вместо вечерней йогатерапии.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Иногда следующий шаг начинается с точного вопроса.»
ДЕНЬ 6 / Осознанная практика
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Пусть собственный ум становится вашим союзником.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Пусть собственный ум становится вашим союзником.»
ДЕНЬ 7 / Мягкая настойчивость
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Как пламя в безветренном месте, внимание обретает устойчивость.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Как пламя в безветренном месте, внимание обретает устойчивость.»
- ДЕНЬ 8 / Искусство замедления
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Будьте в действии, сохраняя внутреннюю свободу.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Будьте в действии, сохраняя внутреннюю свободу.»
ДЕНЬ 9 / Интеграция опыта
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Перемены не требуют, чтобы вы торопили каждый их шаг.»
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Вечерняя практика по личному расписанию.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Связаться со специалистом ↗
«Перемены не требуют, чтобы вы торопили каждый их шаг.»
ДЕНЬ 10 / ВОЗВРАЩЕНИЕ К СЕБЕ
УТРО
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Пранаяма и медитация со специалистом.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Перейти к выходу из программы ↗
Связаться со специалистом ↗
[ ] Отметьте самочувствие и выполните утренние ритуалы.
[ ] 06:00–06:30 · Йогатерапия со специалистом.
[ ] Завтрак и приём средств по индивидуальной схеме.
ДЕНЬ
[ ] Питание по меню программы, спокойная прогулка и отдых.
[ ] Время с дочерью без телефона и параллельных дел.
ВЕЧЕР
[ ] Пранаяма и медитация со специалистом.
[ ] Запись о самочувствии, назначения по схеме и подготовка ко сну около 22:00.
[ ] Благодарность своему телу. Мягко обнимите себя, почувствуйте дыхание и биение сердца. Поблагодарите тело за прожитый день.
Перейти к выходу из программы ↗
Связаться со специалистом ↗
ДЕНЬ 11 / КАРМА-ЙОГА КАК ЧАСТЬ РУТИНЫ
«Знание становится вашим, когда вы начинаете им жить.»
Действие без ожидания плодов
Суть: в этот день совершите доброе дело или помогите кому-то от сердца, не ожидая похвалы, благодарности или результата. Важен сам поступок и то, с каким намерением он совершён.
Йога: карма-йога (йога действия) учит отпускать привязанность к результату. Когда мы перестаём ждать награды, уходят тревога, разочарование и напряжение. Остаётся чистое действие, лёгкое и свободное. Само усилие рождает тапас (внутренний огонь, который появляется из действия). Он мягко переплавляет инерцию в силу, а старые привычки и страхи постепенно сгорают.
Итог: детокс завершается не отказом, а действием. Вы выходите из протокола с внутренним стержнем и спокойной радостью — от того, что делаете, а не от того, что получите взамен.
Как:
Тело: утром тёплый душ и абхьянга (масляный массаж), лёгкая тёплая еда.
Ум: медитация на благодарность. Вечером дневник: что я отпустила, что во мне появилось, с чем я иду дальше.
Душа: одно дело полностью от сердца, а вечером зажечь свечу как символ света, который теперь внутри.
Действие без ожидания плодов
Суть: в этот день совершите доброе дело или помогите кому-то от сердца, не ожидая похвалы, благодарности или результата. Важен сам поступок и то, с каким намерением он совершён.
Йога: карма-йога (йога действия) учит отпускать привязанность к результату. Когда мы перестаём ждать награды, уходят тревога, разочарование и напряжение. Остаётся чистое действие, лёгкое и свободное. Само усилие рождает тапас (внутренний огонь, который появляется из действия). Он мягко переплавляет инерцию в силу, а старые привычки и страхи постепенно сгорают.
Итог: детокс завершается не отказом, а действием. Вы выходите из протокола с внутренним стержнем и спокойной радостью — от того, что делаете, а не от того, что получите взамен.
Как:
Тело: утром тёплый душ и абхьянга (масляный массаж), лёгкая тёплая еда.
Ум: медитация на благодарность. Вечером дневник: что я отпустила, что во мне появилось, с чем я иду дальше.
Душа: одно дело полностью от сердца, а вечером зажечь свечу как символ света, который теперь внутри.
РАСПИСАНИЕ ПРАКТИК
Телесные практики и сессии
Регулярные онлайн-занятия для заземления, снятия сенсорного напряжения и балансировки нервной системы.
В программу входят Йогатерапия, очищающая тратака и дыхательные техники (пранаяма)
В программу входят Йогатерапия, очищающая тратака и дыхательные техники (пранаяма)
06:00 – 06:30
06:00 – 06:30
Йогатерапия 1
Биохакинг утра: запустить ЖКТ, разогнать лимфу и включить ресурс
18:00 – 19:30
18:00 – 19:30
Йогатерапия 2
Тишина внутри: терапевтическая сессия для бережного завершения дня
19:30 – 20:30
19:30 – 20:30
Trataka
Очищающая практика концентрации взгляда и внутреннего успокоения. Помогает бережно снять накопленное зрительное и сенсорное напряжение, освободить ум от фонового шума и настроить нервную систему на глубокий, восстанавливающий сон.
08:30 – 09:00
08:30 – 09:00
ВЕДАНТА
Премиальный формат персонального консалтинга на стыке недвойственной ведической философии и глубинной психотерапии. Глубокий диалог один на один, направленный на аудит внутренних стратегий, деконструкцию ловушек эго и выход на принципиально новый уровень личной эффективности.
ВЫХОД ИЗ ПРОГРАММЫ
И РАСШИРЕНИЕ РАЦИОНА
И РАСШИРЕНИЕ РАЦИОНА
Постепенно возвращаем разнообразие питания, сохраняя комфортный ритм и внимание к самочувствию.
План на 10 дней · темп согласуем на консультации.
01 / Последовательность
Меняйте рацион постепенно.
02 / Полноценность
Сохраняйте достаточное питание.
03 / Комфорт
Учитывайте порции и переносимость.
Связаться со специалистом ↗
План на 10 дней · темп согласуем на консультации.
01 / Последовательность
Меняйте рацион постепенно.
02 / Полноценность
Сохраняйте достаточное питание.
03 / Комфорт
Учитывайте порции и переносимость.
Связаться со специалистом ↗
Ориентир плана — дни 1–7. Новые позиции добавляем последовательно, сохраняя привычные переносимые блюда и достаточное питание.
Овощи: кабачок, тыква, морковь, свёкла — в приготовленном виде по меню.
Злаки: рис басмати, гречка, цельный овёс; полба, ячмень и кускус — при переносимости глютена.
Бобовые: лущёный жёлтый маш, красная чечевица — хорошо разваренные, в супах или рагу.
Белок: приготовленная птица или яйца по меню; яйца — до полной готовности.
Семена и масла: тыквенные семечки, подсолнечник, топлёное масло гхи — в согласованных порциях.
Молочные продукты: безлактозное молоко или пахта при переносимости. Пахта и молочная сыворотка — разные продукты.
Фрукты: печёное яблоко, груша, хурма, гранат — по переносимости; отдельный перекус не обязателен.
Овощи: кабачок, тыква, морковь, свёкла — в приготовленном виде по меню.
Злаки: рис басмати, гречка, цельный овёс; полба, ячмень и кускус — при переносимости глютена.
Бобовые: лущёный жёлтый маш, красная чечевица — хорошо разваренные, в супах или рагу.
Белок: приготовленная птица или яйца по меню; яйца — до полной готовности.
Семена и масла: тыквенные семечки, подсолнечник, топлёное масло гхи — в согласованных порциях.
Молочные продукты: безлактозное молоко или пахта при переносимости. Пахта и молочная сыворотка — разные продукты.
Фрукты: печёное яблоко, груша, хурма, гранат — по переносимости; отдельный перекус не обязателен.
Ориентир плана — дни 8–10 и далее. Продолжаем первый этап и расширяем меню в согласованном темпе. Продукты, которые уже хорошо переносились, не требуют повторного исключения только из-за номера этапа.
Рыба: нежирные белые сорта — на пару или запечённые.
Орехи: миндаль, грецкие — небольшими порциями, тщательно пережёвывая. Замачивание возможно как способ подготовки, но не обязательно.
Кисломолочные продукты: натуральный йогурт без добавленного сахара, мягкие молодые сыры — при переносимости.
Другие овощи: картофель и грибы — приготовленные; специи по вкусу и переносимости.
Напитки: зерновой напиток без кофеина по желанию. При чувствительном желудке — с пищей; проверяйте состав на глютен.
Хлеб: цельнозерновой по переносимости; отсутствие дрожжей не является обязательным условием.
Рыба: нежирные белые сорта — на пару или запечённые.
Орехи: миндаль, грецкие — небольшими порциями, тщательно пережёвывая. Замачивание возможно как способ подготовки, но не обязательно.
Кисломолочные продукты: натуральный йогурт без добавленного сахара, мягкие молодые сыры — при переносимости.
Другие овощи: картофель и грибы — приготовленные; специи по вкусу и переносимости.
Напитки: зерновой напиток без кофеина по желанию. При чувствительном желудке — с пищей; проверяйте состав на глютен.
Хлеб: цельнозерновой по переносимости; отсутствие дрожжей не является обязательным условием.
При вздутии, тяжести или изменении стула приостановите последнее изменение рациона и свяжитесь со специалистом. Сохраняйте переносимые полноценные блюда; переходить только на бульон или голодать самостоятельно не нужно.
Сообщите, какой продукт и в каком количестве вы добавили, когда появились симптомы и как долго они сохраняются. Одна реакция не доказывает непереносимость.
Сильная или нарастающая боль, повторная рвота, кровь в стуле, обморок требуют медицинской помощи. При затруднении дыхания или отёке губ и языка вызывайте экстренную помощь.
Сообщите, какой продукт и в каком количестве вы добавили, когда появились симптомы и как долго они сохраняются. Одна реакция не доказывает непереносимость.
Сильная или нарастающая боль, повторная рвота, кровь в стуле, обморок требуют медицинской помощи. При затруднении дыхания или отёке губ и языка вызывайте экстренную помощь.
Приготовление. Выбирайте простые знакомые блюда и комфортную температуру. Варка, тушение, запекание и приготовление на пару подходят для меню переходного периода. Размер порций и количество клетчатки увеличивайте постепенно по переносимости.
Ритм. Сохраняйте регулярные приёмы пищи. Время ужина согласуется с режимом сна; при ночном рефлюксе рекомендуется не есть за 2–3 часа до того, как лечь.
Хранение. Готовую еду, которую не съедите сразу, быстро охладите и уберите в холодильник в течение 1–2 часов. Большинство готовых блюд используйте за 48 часов или заморозьте. Разогревайте до горячего состояния по всему объёму и не более одного раза.
Рис. Охладите как можно быстрее, желательно за 1 час, храните в холодильнике не более суток до разогрева. Не оставляйте приготовленный рис при комнатной температуре.
Ритм. Сохраняйте регулярные приёмы пищи. Время ужина согласуется с режимом сна; при ночном рефлюксе рекомендуется не есть за 2–3 часа до того, как лечь.
Хранение. Готовую еду, которую не съедите сразу, быстро охладите и уберите в холодильник в течение 1–2 часов. Большинство готовых блюд используйте за 48 часов или заморозьте. Разогревайте до горячего состояния по всему объёму и не более одного раза.
Рис. Охладите как можно быстрее, желательно за 1 час, храните в холодильнике не более суток до разогрева. Не оставляйте приготовленный рис при комнатной температуре.
Аюрведическое меню: детокс/баланс Дош
Рецепты
-
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ РИС И УРАД-ДАЛ
/ ЛЕГКОЕ, ПИТАТЕЛЬНОЕ И СБАЛАНСИРОВАННОЕ АЮРВЕДИЧЕСКОЕ БЛЮДО
Традиционные тонкие хрустящие блинчики южноиндийской кухни. Естественная ферментация риса и урад-дала меняет структуру теста и может облегчать усвоение блюда. После выпекания досу не следует считать источником живых пробиотических культур.Ингредиенты
(На 8–10 дос)
• Рис (сорта идли или доса, белый круглозерный) — 2 стакана
• Белый колотый урад-дал — 1/2 стакана
• Семена пажитника (шамбалы) — 1/2 ч. л.
• Вода — по необходимости
• Каменная соль — по вкусу
• Топлёное масло Гхи (для жарки) — по желаниюЗамачивание: Тщательно промойте рис и урад-дал в проточной воде. Замочите урад-дал с семенами пажитника в одной ёмкости, а рис — отдельно в другой на 4–6 часов.
Измельчение: В блендере взбейте урад-дал до состояния легкой, пышной и воздушной пены. Рис измельчите отдельно до консистенции тонкой мелкой манки.
Ферментация: Соедините обе массы, тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте на 8–12 часов, пока тесто не поднимется и не увеличится в объеме.
Доводка теста: Добавьте соль, при необходимости влейте немного теплой воды, доведя консистенцию до текучего блинного теста.
Выпекание: Раскалите плоскую сковороду с антипригарным или чугунным дном. Вылейте половник теста в центр и круговыми движениями спирали тонко распределите от центра к краям. Сбрызните края небольшим количеством Гхи и выпекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки. -
ПАРОВЫЕ ИДЛИ (ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО РИСА И ДАЛА)
/ ИДЕАЛЬНО ЛЕГКИЙ И ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ ЗАВТРАК (ТРИДОША)
Нежнейшие паровые лепешки. Приготовление на пару в сочетании с предварительной 12-часовой ферментацией делает идли эталоном щадящей аюрведической диеты: они дополняют тёплое меню и содержат белок из урад-дала.Ингредиенты
(На 12–15 штук)
• Рис (сорта идли или круглый белый) — 2 стакана
• Белый колотый урад-дал — 1/2 стакана
• Семена пажитника (шамбалы) — 1/2 ч. л.
• Вода — для замачивания и взбивания
• Каменная или гималайская соль — 1 ч. л.
• Масло Гхи — для смазывания формочекЗамачивание: Промойте рис и урад-дал. Замочите урад-дал с семенами пажитника в одной ёмкости, а рис — отдельно в другой на 4–6 часов.
Взбивание теста: Слейте воду. Взбейте урад-дал в блендере с минимумом ледяной воды до состояния пышного, воздушного белого мусса. Рис взбейте отдельно до состояния мелкой шелковистой манки. Соедините массы, всыпьте соль и тщательно перемешайте рукой (тепло рук запускает естественное брожение).
Ферментация: Оставьте тесто в теплом месте на 10–12 часов до двукратного увеличения объёма и появления пузырьков.
Варка на пару: Формочки для идли (или небольшие силиконовые/керамические пиалы) слегка смажьте маслом Гхи. Аккуратно, не осаживая пену, разлейте тесто по формочкам.
Готовность: Готовьте в пароварке или кастрюле под плотной крышкой ровно 10–12 минут. Дайте постоять 2 минуты, снимите лопаткой.
Подача: Подавайте тёплыми с пряным супом Самбар и чатни. -
ТЁПЛЫЙ ЧАТНИ ИЗ ЦУКИНИ И КИНЗЫ
/ БАЛАНСИРУЕТ ВСЕ ТРИ ДОШИ (ВАТА • ПИТТА • КАПХА)
Нежный, термически обработанный пряный соус-чатни. Идеальное балансирующее дополнение к утренней досе, не охлаждающее огонь пищеварения (Агни).Ингредиенты
(На 12–15 штук)
• Рис (сорта идли или круглый белый) — 2 стакана
• Белый колотый урад-дал — 1/2 стакана
• Семена пажитника (шамбалы) — 1/2 ч. л.
• Вода — для замачивания и взбивания
• Каменная или гималайская соль — 1 ч. л.
• Масло Гхи — для смазывания формочекТушение овощей: Нарежьте цукини небольшими кубиками и потомите в сотейнике с небольшим количеством масла Гхи до полной мягкости.
Прогрев специй: Добавьте семена кумина, кориандра и тертый имбирь. Прогрейте все вместе на слабом огне 30–60 секунд до раскрытия аромата.
Измельчение: Добавьте свежую зелень кинзы, снимите с огня и взбейте блендером до состояния однородного гладкого кремового соуса. Отрегулируйте густоту теплой водой и доведите солью.
Аюрведическая адаптация: Подходит для всех трех дош. Для Питты сократите количество свежего имбиря; для Ваты и Капхи подавайте чатни исключительно в теплом виде. -
НЕЖНЫЙ КОКОСОВЫЙ ЧАТНИ С ТЕМПЕРИРОВАННЫМИ СПЕЦИЯМИ
/ УСМИРЯЕТ ПИТТУ И ВАТУ (ОХЛАЖДАЮЩИЙ И СМЯГЧАЮЩИЙ)
Классический аккомпанемент к идли и досе. В отличие от сырого ресторанного чатни, добавление теплой обжарки специй (Тадка) нейтрализует холодную тяжесть сырого кокоса, делая его дружелюбным для пищеварения.Ингредиенты
(На 3–4 порции)
• Свежая или сухая кокосовая стружка — 1 стакан
• Тёплая вода — 1/2 стакана (для кремовой текстуры)
• Свежий имбирь — 1 см (очистить)
• Свежая кинза — 2–3 веточки
• Каменная соль — 1/2 ч. л.
Темперирование (Тадка):
• Топлёное масло Гхи — 1 ч. л.
• Семена чёрной горчицы — 1/2 ч. л.
• Семена кумина (зиры) — 1/2 ч. л.
• Свежие листья карри — 4–5 шт.
• Асафетида — 1 микро-щепоткаБаза: Взбейте в блендере кокосовую стружку, имбирь, кинзу, соль и теплую воду до однородной кремовой консистенции. Переложите в пиалу.
Тадка (прогрев специй): В маленьком сотейнике растопите ложку Гхи. Всыпьте горчицу, кумин и листья карри. Как только горчица начнет трещать, добавьте щепотку асафетиды и снимите с огня через 5 секунд.
Соединение: Вылейте горячее ароматное масло со специями прямо на поверхность кокосового соуса и аккуратно перемешайте перед подачей.
ВАТА ЧАЙ
/ Согревающий пряный напиток для тёплого меню; в аюрведической традиции используется при Вата-характеристиках.
Время приёма: Первая половина дня или при ощущении озноба, тревоги, сухости в теле.
Состав (на 1 литр воды):
/ Согревающий пряный напиток для тёплого меню; в аюрведической традиции используется при Вата-характеристиках.
Время приёма: Первая половина дня или при ощущении озноба, тревоги, сухости в теле.
Состав (на 1 литр воды):
- Свежий корень имбиря (слайсы) — 1 ч. л.
- Палочка цейлонской корицы — 1 шт.
- Зелёный кардамон — 4 шт.
- Семена аджвана — 1/2 ч. л. (традиционная пищеварительная специя)
- Воду доведите до кипения. Опустите имбирь и семена аджвана.
- Варите на медленном огне ровно 3 минуты.
- Добавьте корицу и слегка приоткрытые коробочки кардамона, подержите на огне ещё 1 минуту.
- Снимите с огня, процедите через сито. При выраженной сухости Вата-типа в чашку можно добавить 1/3 ч. л. масла Гхи.
КАПХА-ЧАЙ · ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ВАРИАНТ
Только по индивидуальному назначению. Этот выраженно согревающий вариант не является ежедневным напитком протокола Питта-Капха. При чувствительности к острым специям, жжении или изжоге не используйте его без согласования.
Время приёма: Утром (после пробуждения) или через 1–1.5 часа после плотного обеда. В аюрведической традиции используется в холодную влажную погоду.
Состав (на 1 литр воды):
Только по индивидуальному назначению. Этот выраженно согревающий вариант не является ежедневным напитком протокола Питта-Капха. При чувствительности к острым специям, жжении или изжоге не используйте его без согласования.
Время приёма: Утром (после пробуждения) или через 1–1.5 часа после плотного обеда. В аюрведической традиции используется в холодную влажную погоду.
Состав (на 1 литр воды):
- Свежий имбирь (натёртый) — 1 ст. л. (или сухой молотый имбирь — 1/2 ч. л.)
- Гвоздика цельная (бутоны) — 4–5 шт.
- Семена пажитника (шамбала) — 1/2 ч. л. (традиционная пряная добавка)
- Палочка корицы — 1 шт.
- Чёрный перец горошком (по желанию, раздавленный) — 3–4 шт.
- Залейте все специи 1 литром холодной воды и доведите до активного кипения.
- Варите на умеренном огне 4–5 минут под неплотно прикрытой крышкой, чтобы напиток приобрёл насыщенный янтарный цвет и пряную остроту.
- Процедите. Пить тёплым без сахара и без добавления молока.
ЧАЙ «БАЛАНС ТРЕХ ДОШ»
/ Мягкий пряный настой кумина, кориандра и фенхеля для тёплого питьевого режима.
Время приёма: В течение всего дня между приёмами пищи (с 10:00 до 18:00)
Состав (на 1 литр воды):
Перед варкой семена можно слегка раздавить в ступке (1–2 движения пестиком, чтобы раскрыть семенную оболочку).
Засыпьте смесь семян в кипящую воду (1 литр).
Варите на самом слабом огне под крышкой 4–5 минут.
Снимите с огня, дайте настояться ещё 5 минут, затем процедите.
Перелейте в термос и пейте тёплым по 1/2 чашки в течение дня.
/ Мягкий пряный настой кумина, кориандра и фенхеля для тёплого питьевого режима.
Время приёма: В течение всего дня между приёмами пищи (с 10:00 до 18:00)
Состав (на 1 литр воды):
- Семена кумина (зира) — 1/2 ч. л.
- Семена кориандра цельные — 1/2 ч. л.
- Семена сладкого фенхеля — 1/2 ч. л. (Золотое аюрведическое трио Cumin-Coriander-Fennel в пропорции 1:1:1).
Перед варкой семена можно слегка раздавить в ступке (1–2 движения пестиком, чтобы раскрыть семенную оболочку).
Засыпьте смесь семян в кипящую воду (1 литр).
Варите на самом слабом огне под крышкой 4–5 минут.
Снимите с огня, дайте настояться ещё 5 минут, затем процедите.
Перелейте в термос и пейте тёплым по 1/2 чашки в течение дня.
ЧАЙ "БОДРОСТЬ УТРА"
/ Тёплый пряный напиток для спокойного начала дня.
Время приёма: 07:00–09:00 (утренние часы, мягкий запуск организма).
Состав (на 1 литр воды):
/ Тёплый пряный напиток для спокойного начала дня.
Время приёма: 07:00–09:00 (утренние часы, мягкий запуск организма).
Состав (на 1 литр воды):
- Свежий корень имбиря (нарезанный тонкими слайсами) — 1 ст. л. (примерно кусочек 2–3 см)
- Палочка корицы цельная — 1 шт. (или крупно разломанная на 2 части)
- Зелёный кардамон (цельные коробочки, слегка раздавленные) — 4–5 шт.
- В кастрюлю или медный сотейник налейте 1 литр чистой воды, опустите слайсы свежего имбиря и доведите до кипения.
- Убавьте огонь до среднего и варите имбирь 5–7 минут.
- За 3 минуты до окончания варки добавьте раздавленные коробочки кардамона и палочку корицы (чтобы их эфирные масла не испарились).
- Снимите с огня, накройте крышкой, дайте постоять 2–3 минуты и процедите. Пить тёплым мелкими глотками до завтрака.
ДНЕВНОЙ ЧАЙ «СИЛА СОЛНЦА» (СУРЬЯ / ПИК ОГНЯ АГНИ)
/ Тёплый напиток с ароматными семенами и мягкой пряностью.
Время приёма: 12:00–14:00 (середина дня, время максимальной солнечной активности и Питты).
Назначение: Бескофеиновый пряный напиток перед обедом; подбирается с учётом индивидуальной переносимости.
Состав (акцент на согревающие и пищеварительные специи):
/ Тёплый напиток с ароматными семенами и мягкой пряностью.
Время приёма: 12:00–14:00 (середина дня, время максимальной солнечной активности и Питты).
Назначение: Бескофеиновый пряный напиток перед обедом; подбирается с учётом индивидуальной переносимости.
Состав (акцент на согревающие и пищеварительные специи):
- Свежий тертый имбирь — 1 ч. л.
- Кумин (зира) цельный — 1/2 ч. л.
- Кориандр (семена) — 1/2 ч. л.
- Фенхель — 1/2 ч. л.
- Несколько капель лимонного сока (в готовый отвар).
ВЕЧЕРНИЙ ЧАЙ «ПРЕЛЕСТЬ ЗАКАТА» (САНЧЬЯ / ЗАЗЕМЛЕНИЕ ПЕРЕД СНОМ)
/ Мягкий ароматный настой как часть спокойного вечернего ритуала.
Время приёма: 18:00–20:00 (переход к вечеру, усмирение ветра Ваты перед сном).
Состав (на 1 литр воды):
Семена фенхеля — 1 ч. л. (сладковатый аромат)
Зелёный кардамон (раздавленные коробочки) — 3–4 шт.
Сушёные бутоны пищевой розы — 1 ст. л.
Мускатный орех — небольшая щепотка.
Приготовление: Залить 1 литром воды температурой 85–90°C, настоять под крышкой 7–10 минут (не кипятить), пить тёплым.
/ Мягкий ароматный настой как часть спокойного вечернего ритуала.
Время приёма: 18:00–20:00 (переход к вечеру, усмирение ветра Ваты перед сном).
Состав (на 1 литр воды):
Семена фенхеля — 1 ч. л. (сладковатый аромат)
Зелёный кардамон (раздавленные коробочки) — 3–4 шт.
Сушёные бутоны пищевой розы — 1 ст. л.
Мускатный орех — небольшая щепотка.
Приготовление: Залить 1 литром воды температурой 85–90°C, настоять под крышкой 7–10 минут (не кипятить), пить тёплым.
СУП ИЗ МАША
/балансирует все три доши
Питательный согревающий суп на основе цельных бобов мунг.
Ингредиенты
(На 4–6 порций)
/балансирует все три доши
Питательный согревающий суп на основе цельных бобов мунг.
Ингредиенты
(На 4–6 порций)
- Цельный маш (зеленые бобы мунг) — 1 стакан
- Вода — 5–6 стаканов
- Топленое масло гхи — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 крупных зубчика (мелко нарезать)
- Листья карри (свежие или сухие) — 5 шт.
- Свежая кинза — 1 горсть (для подачи)
- Семена черной горчицы — 1 ч. л.
- Семена кумина (зиры) — 1 ч. л.
- Асафетида — 1 щепотка
- Куркума — ½ ч. л.
- Гарам-масала — ½ ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Подготовка маша: Замочите маш в холодной воде минимум на 3–4 часа (лучше на ночь), затем тщательно промойте.
- Пассеровка специй: В кастрюле с толстым дном растопите гхи. Добавьте семена горчицы и кумина. Как только семена начнут потрескивать, добавьте нарезанный чеснок, листья карри и асафетиду. Обжаривайте 30–60 секунд до легкого золотистого оттенка чеснока.
- Обжарка с машем: Добавьте куркуму, масалу и подготовленный маш. Тщательно перемешайте и прогревайте всё вместе на слабом огне 3–5 минут.
- Варка: Влейте 5–6 стаканов горячей воды, дождитесь кипения, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 35–45 минут (до полной мягкости маша).
- Завершение: В конце посолите суп, снимите с огня и при подаче украсьте мелко нарезанной кинзой.
ПРЯНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП
/балансирует все три доши
Бережный согревающий суп из сезонных овощей с мягким терапевтическим букетом цельных специй. Легко усваивается, не перегружая пищеварительный огонь (Агни).
Ингредиенты
(На 4 порции)
/балансирует все три доши
Бережный согревающий суп из сезонных овощей с мягким терапевтическим букетом цельных специй. Легко усваивается, не перегружая пищеварительный огонь (Агни).
Ингредиенты
(На 4 порции)
- Овощная смесь: морковь, тыква, кабачок/цуккини (по желанию пастернак) — 4 стакана (нарезанных кубиками)
- Вода: 7–8 стаканов
- Топлёное масло Гхи: 1–1,5 ст. л.
- Каменная (или розовая гималайская) соль: ½ ч. л.
- Семена кумина (зиры): 1 ч. л.
- Черный перец горошком: 3–4 шт. (вместо 6, чтобы не раздражать стенки желудка)
- Корица: 1 палочка (около 2,5 см)
- Гвоздика: 2–3 бутона (вместо 10 — этого количества идеально хватит для аромата и согревания, но без избыточного жжения)
- Кардамон (коробочки): 4–5 шт. (слегка раздавить)
- Раскрытие аромата специй: В глубокой кастрюле с толстым дном растопите масло Гхи на слабом огне. Выложите все цельные специи (кумин, перец горошком, корицу, гвоздику и кардамон). Прогрейте на мягком огне 30–45 секунд до появления насыщенного пряного аромата.
- Томление овощей: Выложите нарезанные овощи в кастрюлю к специям, влейте пару столовых ложек тёплой воды и томите, периодически помешивая, 3–4 минуты (без агрессивного поджаривания до корочки).
- Варка: Влейте кипяток, доведите до спокойного кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Подача: Снимите с огня, всыпьте соль, перемешайте и дайте супу настояться под крышкой 5 минут перед подачей. Перед сервировкой палочку корицы можно извлечь.
НЕЖНЫЙ СУП ИЗ ШПИНАТА
/ Мягкая аюрведическая адаптация для Питты и Ваты.
Легкий и насыщенный витаминный суп быстрого приготовления.
Ингредиенты
(На 4 порции)
/ Мягкая аюрведическая адаптация для Питты и Ваты.
Легкий и насыщенный витаминный суп быстрого приготовления.
Ингредиенты
(На 4 порции)
- Свежий шпинат — 1 большой пучок (около 200–250 г)
- Вода — 5 стаканов
- Свежий имбирь — 1 ч. л. (очистить и мелко нарезать)
- Свежая кинза — 1 горсть
- Топленое масло гхи — 2 ст. л.
- Листья карри — 4 шт.
- Семена кумина (зиры) — 1 ч. л.
- Семена фенхеля — 1 ч. л.
- Асафетида — 1 щепотка
- Соль — ¼ ч. л.
- Обжарка специй: В кастрюле растопите гхи. Добавьте семена фенхеля и кумина. Мягко прогрейте до появления аромата, затем добавьте асафетиду, имбирь и листья карри. Прогрейте 1 минуту.
- Пассеровка шпината: Промытый и крупно нарезанный шпинат вместе с кинзой выложите в кастрюлю. Перемешайте со специями и тушите на слабом огне 2–3 минуты, пока зелень не станет мягкой.
- Варка: Влейте 5 стаканов горячей воды, посолите и доведите до кипения. Варите на медленном огне всего 5–7 минут (длительная варка разрушает цвет и пользу шпината).
- Подача: При желании суп можно взбить блендером до кремовой консистенции или подавать прозрачным.
САМБАР
Традиционный суп-карри южноиндийской кухни, полностью очищенный от кислых и острых раздражителей: без картофеля, сахара, кокоса и тамаринда.
Ингредиенты
(На 2–3 порции)
Традиционный суп-карри южноиндийской кухни, полностью очищенный от кислых и острых раздражителей: без картофеля, сахара, кокоса и тамаринда.
Ингредиенты
(На 2–3 порции)
- Жёлтый лущёный мунг-дал: 1/4 стакана (предварительно замочить на 30–60 минут)
- Овощи (кубиками): цуккини, цветная капуста, тыква — 1/2 стакана
- Вода (кипяток): 1.5–2 стакана
- Топленое масло Гхи: 1 ч. л.
- Каменная соль: по вкусу
- Свежая кинза: небольшой пучок
- Семена кумина: 1/2 ч. л.
- Свежий тёртый имбирь: 1/2 ч. л.
- Листья карри: 4–5 шт.
- Куркума молотая: 1/4 ч. л.
- Молотый кориандр: 1/2 ч. л.
- Асафетида: 1 щепотка (для лёгкого усвоения дала)
- Варка базы: Промойте замоченный мунг-дал, переложите в кастрюлю вместе с нарезанными овощами, куркумой и 1.5 стаканами воды. Варите на медленном огне 20 минут до полной мягкости дала.
- Багар (пряная заправка): В отдельном сотейнике растопите ложку Гхи. Всыпьте кумин, имбирь, листья карри и щепотку асафетиды. Подержите на тихом огне 30 секунд до яркого аромата.
- Соединение: Перелейте ароматное масло со специями в кастрюлю с разваренным далом и овощами. Добавьте молотый кориандр и соль. Потомите все вместе под крышкой 2–3 минуты.
- Подача: Снимите с огня, посыпьте кинзой и подавайте теплым.
ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ПРОГРАММА
С УЧЁТОМ ЦИКЛА
Ротация семян с индивидуальной адаптацией для Питта-Капхи
Период программы — от 3 месяцев
Период программы — от 3 месяцев
01 / ФОЛЛИКУЛЯРНАЯ ФАЗА
От начала менструации до овуляции
Лён + тыквенные семечки
02 / ЛЮТЕИНОВАЯ ФАЗА
После овуляции до следующей менструации
Кунжут + подсолнечник
- В первой фазе по мере созревания фолликула повышается эстрадиол, а прогестерон остаётся низким до овуляции. Лён даёт клетчатку, лигнаны и альфа-линоленовую кислоту; тыквенные семечки — цинк и другие питательные вещества.
- Во второй фазе жёлтое тело вырабатывает прогестерон. Если беременность не наступает, перед менструацией уровни прогестерона и эстрадиола снижаются. Кунжут содержит лигнаны, подсолнечник — витамин Е.
- Чередование семян — пищевая практика, которая изучается. Питательная ценность семян не означает, что они направленно повышают конкретный гормон или заменяют лечение гормональных нарушений.
- Базовые пары семян не являются отдельной ротацией для Питта-Капхи. В аюрведической интерпретации индивидуализируют количество, подготовку и сочетание с основным питанием.
- При Питта-акценте уделяют внимание переносимости кунжута и согревающих сочетаний. При Капха-акценте учитывают порции и общую питательную плотность рациона. При Вата-акценте традиционно предпочитают тёплое, питательное питание и комфортную для пищеварения форму подачи.
- В вашей карте учитываются и природная конституция Питта-Капха, и текущее состояние с Вата-фокусом. Замена семян или изменение порций согласуются со специалистом.
- Такой подход обсуждается в аюрведическом теоретическом обзоре Tanwar и Sakshi (2026); это традиционная интерпретация, а не клинически проверенная отдельная схема для каждой доши.
- Лён предпочтительно измельчать перед употреблением: это повышает доступность лигнанов по сравнению с целыми семенами. Другие семена тщательно пережёвывайте или добавляйте измельчёнными в подходящие блюда.
- Замачивание может использоваться как способ подготовки по индивидуальной переносимости. Рассмотренные исследования не дают оснований считать замачивание или приём натощак обязательными для гормонального эффекта.
- Семена можно включать в основной приём пищи. Количество каждого вида фиксируется в индивидуальной карте; не увеличивайте порции самостоятельно.
Лунный календарь можно сохранить как традиционный ориентир и личный ритуал регулярности. Исследования описывают слабые статистические связи лунного и менструального ритмов; лечебное влияние лунной синхронизации на гормоны требует дальнейшего изучения.
При сохранённом цикле смена семян ориентируется на его фазы. Лунная дата не позволяет определить овуляцию при нерегулярных или отсутствующих менструациях.
Период программы — от 3 месяцев. Это выбранное время для оценки удобства и переносимости в течение нескольких циклов. Продление обсуждается со специалистом.
Источники для подробного ознакомления:
Endotext — физиология менструального цикла ↗
Phipps et al., 1993 — лён и менструальный цикл ↗
Kuijsten et al., 2005 — измельчение льна ↗
Ecochard et al., 2024 — циклические ритмы ↗
Tanwar, Sakshi, 2026 — аюрведический обзор ↗
При сохранённом цикле смена семян ориентируется на его фазы. Лунная дата не позволяет определить овуляцию при нерегулярных или отсутствующих менструациях.
Период программы — от 3 месяцев. Это выбранное время для оценки удобства и переносимости в течение нескольких циклов. Продление обсуждается со специалистом.
Источники для подробного ознакомления:
Endotext — физиология менструального цикла ↗
Phipps et al., 1993 — лён и менструальный цикл ↗
Kuijsten et al., 2005 — измельчение льна ↗
Ecochard et al., 2024 — циклические ритмы ↗
Tanwar, Sakshi, 2026 — аюрведический обзор ↗
АЮРВЕДИЧЕСКИЕ ВАННЫ ПО ДОШАМ
Рецепты Ванн по дошам
ЧТО ТАКОЕ АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ВАННА?
В Аюрведе принятие ванны (Снана) — это не просто очищение тела, а терапевтический ритуал восстановления баланса дош, глубокого прогрева тканей и снятия ментального напряжения. Вода выступает проводником: насыщенная целебными маслами, растительным молоком, солями и специями, она помогает вывести токсины (Аму), расслабить фасции и мягко вернуть нервную систему в состояние покоя.
Правило ритуала: Принимайте ванну в вечернее время (за 1.5–2 часа до сна), не раньше чем через 1.5 часа после легкого ужина. Температура подбирается строго по доше: глубоко согревающая — для Ваты и Капхи, комфортно-теплая (не горячая) — для Питты. После ванны не используйте агрессивное мыло, лишь мягко промокните кожу полотенцем, сохраняя тончайшую масляную вуаль.
В Аюрведе принятие ванны (Снана) — это не просто очищение тела, а терапевтический ритуал восстановления баланса дош, глубокого прогрева тканей и снятия ментального напряжения. Вода выступает проводником: насыщенная целебными маслами, растительным молоком, солями и специями, она помогает вывести токсины (Аму), расслабить фасции и мягко вернуть нервную систему в состояние покоя.
Правило ритуала: Принимайте ванну в вечернее время (за 1.5–2 часа до сна), не раньше чем через 1.5 часа после легкого ужина. Температура подбирается строго по доше: глубоко согревающая — для Ваты и Капхи, комфортно-теплая (не горячая) — для Питты. После ванны не используйте агрессивное мыло, лишь мягко промокните кожу полотенцем, сохраняя тончайшую масляную вуаль.
ВАТА
/ Умиротворяющая ванна
/ Умиротворяющая ванна
Вата — энергия движения: сухая, холодная, лёгкая.
Дисбаланс: тревожность, бессонница, сухость кожи, запоры.
Цель
согреть, увлажнить, успокоить нервную систему, заземлить.
Ингредиенты
1. Смешать кунжутное масло и молоко до эмульсии.
2. Добавить эфирное масло и имбирь.
3. Наполнить ванну тёплой водой и влить смесь, хорошо размешав.
4. Погрузиться в ванну и расслабиться.
Дисбаланс: тревожность, бессонница, сухость кожи, запоры.
Цель
согреть, увлажнить, успокоить нервную систему, заземлить.
Ингредиенты
- 3 ст. ложки кунжутного масла (идеально для Ваты, глубоко питает кожу)
- 1/2 стакана молока или жирных сливок — смягчает кожу
- 5 капель эфирного масла сандала (или апельсина, лаванды, бергамота)
- 2 ст. ложки сушёного (или молотого) имбиря — для согревания
1. Смешать кунжутное масло и молоко до эмульсии.
2. Добавить эфирное масло и имбирь.
3. Наполнить ванну тёплой водой и влить смесь, хорошо размешав.
4. Погрузиться в ванну и расслабиться.
ПИТТА
/ Охлаждающая ванна
/ Охлаждающая ванна
Питта — энергия огня: горячая, влажная, острая.
Дисбаланс: раздражительность, воспаления на коже, изжога, чувство жжения.
Цель
охладить тело и ум, снять раздражение и воспаление.
Ингредиенты
1. Приготовить отвар из розовых лепестков и мяты (залить кипятком, настоять 20 минут).
2. Наполнить ванну водой комфортной, чуть прохладной температуры (не холодной!).
3. Процедить отвар трав в воду, добавить соду и кокосовое молоко. Размешать.
Дисбаланс: раздражительность, воспаления на коже, изжога, чувство жжения.
Цель
охладить тело и ум, снять раздражение и воспаление.
Ингредиенты
- 1 стакан пищевой соды (снимает зуд и успокаивает кожу)
- 1/2 стакана отвара розовых лепестков или 5 капель эфирного масла розы (охлаждает, умиротворяет)
- 2 ст. ложки сушёной мяты или 5 капель эфирного масла мяты (даёт ощущение прохлады)
- 1/2 стакана кокосового молока (по желанию, для увлажнения)
1. Приготовить отвар из розовых лепестков и мяты (залить кипятком, настоять 20 минут).
2. Наполнить ванну водой комфортной, чуть прохладной температуры (не холодной!).
3. Процедить отвар трав в воду, добавить соду и кокосовое молоко. Размешать.
КАПХА
/ Стимулирующая ванна
/ Стимулирующая ванна
Капха — энергия земли и воды: тяжёлая, медленная, прохладная.
Дисбаланс: вялость, отёки, застойные явления, депрессия.
Цель
согреть, взбодрить, стимулировать метаболизм и циркуляцию.
Ингредиенты
1. Смешать имбирь и горчичный порошок.
2. Наполнить ванну водой теплее, чем для других дош (но всё ещё комфортной).
3. Добавить смесь трав и эфирные масла, хорошо размешать.
Дисбаланс: вялость, отёки, застойные явления, депрессия.
Цель
согреть, взбодрить, стимулировать метаболизм и циркуляцию.
Ингредиенты
- 3 ст. ложки сушёного или молотого имбиря (сильный согревающий эффект)
- 3 ст. ложки горчичного порошка (можно завернуть в марлю, чтобы не было крупинок)
- 5 капель эфирного масла эвкалипта или розмарина (очищает дыхание, бодрит)
- щепотка кайенского перца (по желанию, для сильного согревающего эффекта — с осторожностью)
1. Смешать имбирь и горчичный порошок.
2. Наполнить ванну водой теплее, чем для других дош (но всё ещё комфортной).
3. Добавить смесь трав и эфирные масла, хорошо размешать.
УНИВЕРСАЛЬНАЯ
/ Омолаживающая травяная ванна
/ Омолаживающая травяная ванна
Для всех дош — общее оздоровление, питание кожи, расслабление.
Ингредиенты (травяной мешок)
1. Смешать все травы и поместить в марлевый или хлопковый мешок (можно использовать заварочный для чая).
2. Повесить мешок на кран так, чтобы горячая вода протекала через него, наполняя ванну. Или опустить его в наполненную ванну и дать настояться 5–10 минут.
3. Принимать ванну, периодически отжимая мешочек для усиления аромата.
Ингредиенты (травяной мешок)
- 2 ст. ложки сушёной лаванды — расслабляет
- 2 ст. ложки ромашки — успокаивает кожу и нервы
- 2 ст. ложки розмарина — тонизирует, улучшает кровообращение
- 2 ст. ложки лепестков календулы — заживляет и смягчает кожу
- 1 ст. ложка цедры апельсина — бодрит, улучшает настроение
1. Смешать все травы и поместить в марлевый или хлопковый мешок (можно использовать заварочный для чая).
2. Повесить мешок на кран так, чтобы горячая вода протекала через него, наполняя ванну. Или опустить его в наполненную ванну и дать настояться 5–10 минут.
3. Принимать ванну, периодически отжимая мешочек для усиления аромата.
АЮРВЕДИЧЕСКИЕ РИТУАЛЫ КРАСОТЫ
УБТАН: ОЧИЩЕНИЕ И ПИТАНИЕ ПО ДОШАМ
ЧТО ТАКОЕ УБТАН?
Традиционная аюрведическая паста из тонко смолотых злаков, бобовых, лечебных трав и согревающих специй. В отличие от скрабов с жесткими абразивными частицами, убтан не травмирует защитный барьер: пудра мягко абсорбирует загрязнения, травы оказывают противовоспалительное действие, а жидкая основа питает и восстанавливает гидролипидный слой.
Правило приготовления: смешайте сухие компоненты заранее и храните в сухой герметичной стеклянной баночке. Разводите порцию теплой жидкостью непосредственно перед нанесением до состояния мягкой шелковистой пасты.
Традиционная аюрведическая паста из тонко смолотых злаков, бобовых, лечебных трав и согревающих специй. В отличие от скрабов с жесткими абразивными частицами, убтан не травмирует защитный барьер: пудра мягко абсорбирует загрязнения, травы оказывают противовоспалительное действие, а жидкая основа питает и восстанавливает гидролипидный слой.
Правило приготовления: смешайте сухие компоненты заранее и храните в сухой герметичной стеклянной баночке. Разводите порцию теплой жидкостью непосредственно перед нанесением до состояния мягкой шелковистой пасты.
УБТАН «НЕЖНОСТЬ И СИЯНИЕ» (БАЛАНС ВАТЫ)
/ ГЛУБОКО ПИТАЕТ, СОГРЕВАЕТ, УСТРАНЯЕТ ШЕЛУШЕНИЕ И СТЯНУТОСТЬ
/ ГЛУБОКО ПИТАЕТ, СОГРЕВАЕТ, УСТРАНЯЕТ ШЕЛУШЕНИЕ И СТЯНУТОСТЬ
Сухая база:
Разведите 1 ст. л. сухой смеси тёплой жидкой основой до кремовой текстуры. Нанесите на влажную кожу мягкими круговыми массажными движениями по массажным линиям. Оставьте на 2–3 минуты (не допуская пересыхания пасты на лице), затем смойте тёплой водой.
- Тонко смолотые овсяные хлопья — 3 ст. л.
- Нутовая мука (бесан) — 1 ст. л.
- Миндальная мука — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Сухой молотый имбирь — 1/2 ч. л.
- Тёплое цельное молоко или сливки — 2–3 ст. л.
- Натуральный мёд — 1 ч. л. (растворить в тёплом молоке)
- Сладкий апельсин, герань или сандал — 1–2 капли.
Разведите 1 ст. л. сухой смеси тёплой жидкой основой до кремовой текстуры. Нанесите на влажную кожу мягкими круговыми массажными движениями по массажным линиям. Оставьте на 2–3 минуты (не допуская пересыхания пасты на лице), затем смойте тёплой водой.
УБТАН «ПРОХЛАДНЫЙ ШЁЛК» (БАЛАНС ПИТТЫ)
/ ОХЛАЖДАЕТ, УСПОКАИВАЕТ ПОКРАСНЕНИЯ, СНИМАЕТ ЖАР И ВЫРАВНИВАЕТ ТОН
/ ОХЛАЖДАЕТ, УСПОКАИВАЕТ ПОКРАСНЕНИЯ, СНИМАЕТ ЖАР И ВЫРАВНИВАЕТ ТОН
Сухая база:
Разведите смесь розовой водой, нанесите прохладную пасту на лицо тонким слоем. Не растирайте кожу активно. Смойте прохладной водой через 2 минуты.
- Ячменная или овсяная мука — 2 ст. л.
- Нутовая мука — 1 ст. л.
- Порошок сандала или лепестков розы — 1 ч. л.
- Порошок нима (или амлы) — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Натуральная гидролат-розовая вода или гель алоэ вера с прохладной водой — 2–3 ст. л.
- Лаванда, ромашка или мята кудрявая — 1 капля.
Разведите смесь розовой водой, нанесите прохладную пасту на лицо тонким слоем. Не растирайте кожу активно. Смойте прохладной водой через 2 минуты.
УБТАН «АКТИВНЫЙ ДЕТОКС» (БАЛАНС КАПХИ)
/ СТИМУЛИРУЕТ ЛИМФООТТОК, СУЖАЕТ ПОРЫ, МАТИРУЕТ И ВЫВОДИТ ТОКСИНЫ
/ СТИМУЛИРУЕТ ЛИМФООТТОК, СУЖАЕТ ПОРЫ, МАТИРУЕТ И ВЫВОДИТ ТОКСИНЫ
Сухая база:
Разведите смесь до консистенции густого йогурта. Помассируйте Т-зону и участки со сниженным тонусом 1–2 минуты, дайте слегка подсохнуть и смойте тёплой водой.
- Нутовая мука — 2 ст. л.
- Кукурузная или ячменная мука — 1 ст. л.
- Косметическая глина (зелёная или белая каолин) — 1 ч. л.
- Порошок нима — 1 ч. л.
- Молотая корица или сухой имбирь — 1/3 ч. л.
- Тёплая вода или отвар зелёного чая + 3–4 капли свежего сока лимона.
- • Чайное дерево, грейпфрут или розмарин — 1–2 капли.
Разведите смесь до консистенции густого йогурта. Помассируйте Т-зону и участки со сниженным тонусом 1–2 минуты, дайте слегка подсохнуть и смойте тёплой водой.
СТРАТЕГИЯ ПИТАНИЯ
Баланс тарелки и правила для вашей конституции
Индивидуальные ориентиры питания с учётом вашей конституции, текущего состояния и переносимости продуктов. Блюда для программы выбирайте по меню дня; библиотека рецептов включает дополнительные варианты.
Овощи
- 70%Основа рационаТыква, артишок, морковь, цуккини, батат, зелёная фасоль, кабачки, патиссоны, спаржа, брюква, пастернак
- 20%УМЕРЕННОСельдерей, капуста, лук (приготовленный), картофель, шпинат, карела, брокколи, цветная капуста, свёкла, огурцы, редис (приготовленный), зелёный горошек, руккола
- 10%МинимумСырой лук и чеснок, помидоры, грибы, репа, брюссельская капуста, баклажаны
Зерновые
- 70%Основа рационаЦельный овёс, пшеница твёрдых сортов, ячмень, белый рис басмати.
- 20%УМЕРЕННОКиноа (белая и красная), бурый и нешлифованный коричневый рис.
- 10%МинимумРожь, гречневая крупа, кукуруза, амарант, просо (пшено).
фрукты
- 70%Основа рационаСпелые сладкие фрукты из меню текущего этапа. Предпочтение отдавайте знакомым продуктам в переносимой порции; печёное яблоко или груша — если они указаны в плане.
- 20%УМЕРЕННОВиноград, манго, папайя, банан, персик, слива, гранат и сезонные ягоды — по индивидуальной переносимости и меню. Отдельный фруктовый перекус не обязателен.
- 10%МинимумЛимон, лайм, тамаринд, клюква и другие кислые или незрелые фрукты ограничиваются при чувствительности к кислому. Не используйте их как основу фруктового рациона.
Бобовые
- 70%Основа рационаЛущёный жёлтый маш (мунг дал), красная чечевица (быстро развариваемая и легкая для ЖКТ).
- 20%УМЕРЕННОЗелёный маш, нут (с согревающими специями: кумин, асафетида), тофу натуральный.
- 10%МинимумФасоль белая и красная, соя, сухой горох, консервированные бобовые.
Молочные продукты
- 70%Основа рационаТёплое безлактозное молоко со специями, свежая несолёная пахта и топлёное масло гхи — только в согласованных порциях и при переносимости. Пахта и молочная сыворотка — разные продукты.
- 20%УМЕРЕННОСвежий адыгейский сыр, панир, натуральный молодой творог (некислый), сливочное масло 82.5%.
- 10%МинимумТвёрдые и выдержанные сыры, магазинные йогурты с сахаром, мороженое, холодное коровье молоко.
производственные зерна
- 70%Основа рационаОвсяные хлопья долгой варки, макароны из твёрдой пшеницы, ячменная мука, кус-кус, булгур.
- 20%УМЕРЕННОХлебцы из цельного зерна, рисовая лапша, гречневые хлопья без добавок.
- 10%МинимумДрожжевой белый хлеб, сдобная выпечка, кукурузные хлопья, сухие завтраки с сахаром.
масла и жиры
- 70%Основа рационаМасло Гхи (золотой стандарт, не хранить в холодильнике), тёплое сыродавленное кунжутное масло, оливковое масло Extra Virgin.
- 20%УМЕРЕННОКокосовое нерафинированное масло (в тёплое время года), масло авокадо, масло семян льна (свежее).
- 10%МинимумРафинированное подсолнечное масло, кукурузное масло, маргарин, гидрогенизированные кулинарные жиры.
Животный белок
- 70%Основа рационаЛегкий отварной белок птицы (индейка, цыпленок), яйца всмятку, паровой омлет, легкий прозрачный костный или куриный бульон с согревающими специями.
- 20%УМЕРЕННОНежирная белая рыба (треска, судак, хек на пару или запеченная с зеленью), кролик, перепелиные яйца.
- 10%МинимумКрасное мясо (говядина, свинина, баранина), жирная рыба, морепродукты (креветки, моллюски), колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, копчености.
Сладкое
- 70%СухофруктыФиники, инжир и изюм — небольшие порции, если они предусмотрены вашим меню. Сухофрукты не составляют основу рациона.
- 20%Сахар и сиропыМёд, сироп топинамбура, кленовый сироп, кокосовый сахар и сок сахарного тростника — источники свободных сахаров. Используйте редко и понемногу, если это согласовано в вашем меню.
- 10%Готовые десертыКонфеты, сладкие напитки и промышленные десерты не включены в базовое меню программы. Выбирайте блюда по плану дня, без обязательного сладкого перекуса.
ПУСТЬ ЗАБОТА О СЕБЕ
СТАНЕТ ВАШЕЙ ОПОРОЙ
Возвращайтесь к материалам, замечайте изменения и сохраняйте практики, которые естественно входят в вашу жизнь. Следующий шаг мы определим вместе.
Доступ к вашим материалам сохраняется 3 месяца после завершения программы.